Admiral Hotels aye aye Vinder International Vinkort-Pris

En Skelsættende Sejr for aye aye

Admiral Hotels restaurant aye aye har netop vundet prisen for Best Newcomer List ved Star Wine List of the Year Denmark 2025. Denne hædersbevisning hylder verdens bedste vinkort og dem, der står bag dem. Med kun 48 finalister fra hele Danmark, befandt aye aye sig allerede blandt en eksklusiv gruppe af restauranter. At tage sejren hjem i Best Newcomer List er en bemærkelsesværdig præstation og understreger det høje ambitionsniveau i både køkkenet og vinkælderen på aye aye og Admiral Hotel.

Dommernes Rosende Ord

Dommer Kathrine Larsen-Robert, Master Sommelier og Head of Wine (Europe) hos 67 Pall Mall, roste restauranten: “En exceptionelt ambitiøs og selvsikker debut. Listen er bemærkelsesværdig i sin dybde, klarhed og bredde… det er en særdeles lovende start og en ekstraordinær præstation på blot et år.”

Anerkendelse og Fremtidige Konkurrencer

Som vinder modtager aye aye en Gold Star og kvalificerer sig til den internationale konkurrence i samme kategori. Derudover blev de tildelt en Silver Star i kategorien Best Italian Wine List for deres flotte vinkort.

“Vi er utroligt stolte over denne anerkendelse,” siger Jesper Stubgaard, Managing Director på Admiral Hotel. “Denne pris er et stort skulderklap til vores team og en bekræftelse på vores vision om at skabe vin- og madoplevelser i international klasse.”

Et Dynamisk og Personligt Vinkort

Christoffer Schwarz-Nielsen, Wine Director og Sommelier, står bag vinprogrammet. Vinkortet hos aye aye afspejler et fokus på håndværk, terroir og personlighed. Det omfavner både klassiske vinlande og nye, nysgerrige producenter – fra Piemonte til Jura og Etna til Californien. Målet er altid autenticitet og gastronomisk balance.

Levende Vinhistorier

Som Schwarz-Nielsen udtaler: “Vores vinkort skal være levende – det skal spejle nysgerrighed og respekt for vinbønder, der tør gå egne veje. Det er vin, der passer til vores køkken, men også vin, der fortæller historier og skaber dialog omkring bordet.”

Star Wine List – En International Anerkendelse

Star Wine List er et internationalt anerkendt koncept, der hylder verdens bedste vinkort hvert år. En pris fra dem er et tegn på excellence anerkendt af et panel af erfarne vinprofessionelle, herunder Masters of Wine og Master Sommeliers.

For mere opsigtsvækkende historier som denne, besøg vejr-2.dk.